参議院厚労委で審議中の食品衛生法改正案の審議に資するため、5月20日、東京都築地市場を視察しました。

市場には検査所もあって、入荷された貝に毒素が含まれていないか、ふぐは適切に調理されているか、許可されていない添加物が含まれていないかなどを検査しています。

見たこともないような魚が入荷したり、国産と輸入物では値段は倍ほど違う海老を見分けたりと、検査員の仕事は、まさにプロだと実感しました。